概述
洛北春發源于黃淮名酒帶，始建于1945年，是中國清雅濃香首倡企業、中國邢侗文化酒傳承企業、“蓮花春曲釀造工藝”國內白酒創新團體標準制定企業。
歷史淵源
洛北春的釀造工藝可追溯至明代。明萬歷十四年（1586年）邢侗親手精選含露的白蓮花榨取漿汁，采用東漢秘方制曲工藝，用小麥加入適量的雪水和白蓮花制曲，將制出的酒母用雪水蒸煮，采取中溫曲釀酒法制做。因酒液粘稠，芳香饒舌，晶瑩透亮，又名“雪酒”。萬歷三十五年禮部尚書、太子太保、東閣大學士于慎行來臨邑看望邢侗，邢侗取出家釀的雪酒與恩師飲用，于慎行剛飲了半盞，只覺一股芳香直透丹田沁透肺腑，滿口生香。于慎行大加贊賞，驚嘆為“神漿”，隨后于慎行攜酒進京獻給萬歷帝，帝飲罷，龍顏大悅，賜名“邢侗貢酒”。邢侗聞訊揮毫寫道：“榖城師輦至，黃花六十，色色俱足，仆，報以家釀，雪酒廿盛”。
發展脈絡
山東洛北春集團有限公司始建于一九四五年。
抗戰時期由渤海第二專區即洛北專區創建，后交由地方管理。
解放后成為德州行署的酒廠，1950年遷至臨邑縣城屬地方國營。
1995年更名為臨邑縣洛北春酒廠。
2000年產權制度改革。
2003年成立了山東洛北春集團有限公司。
集團目前總占地16萬平方米，是山東省糧食酒重點生產企業，是一家集白酒主業板塊、葡萄酒板塊、餐飲板塊、金融投資板塊及印刷板塊五大事業發展格局于一體的大型現代化企業集團。
釀造優勢
地理環境
洛北春地處德州臨邑，是暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明，適宜純糧酒的釀造生產，屬黃淮名酒產區的核心腹地。
窖池傳承
洛北春屬于魯北建廠最早的酒企，老窖池窖泥被譽為“魯北一窖”。
水源優勢
洛北春傳承明代邢侗雪水蓮花酒釀造技藝，取用雪水做漿，精心釀造。
制曲技藝
采取傳統的清香型工藝與邢侗家釀特殊工藝相結合
“糧”心質量
洛北春獨有雪水蓮花酒以優質高粱、小麥為原料，輔以豌豆、白蓮花制曲。洛北春用料品質從源頭出發，堅持綠色、健康的釀造理念。
守正窖藏
洛北春地下酒窖，采用適合白酒儲存的半地下建筑設計，可貯藏原酒100000余噸。
生產情況
洛北春堅持以科技為先導，在采用老五甑工藝的基礎上，進一步挖掘探索明代邢侗1586古法蓮花春曲釀酒技藝，成功釀制出雪水蓮花酒（即邢侗雪蓮）。現年產濃香型、醬香型原酒1500噸，雪水蓮花酒500噸，引領魯酒產能高質量振興。
企業榮譽
洛北春，由1988年獲得首屆食品博覽會銅獎；中國優質保健產品銀鶴杯；1992年曼谷博覽會金象獎；1993年布魯塞爾博覽會金獎
中華老字號
中國誠信企業500家
食品安全誠信單位
中國馳名商標
省級消費者滿意單位
省級誠信企業
省食品行業綜合實力30強企業
省白酒企業綜合實力30強企業
山東名牌產品
山東省著名商標
山東省地標酒
2018年被評為改革開放四十年，魯酒風云品牌
山東省最具收藏價值名酒
2019年被評為“輝煌七十年賦能新時代”山東省食品工業標志品牌
38°邢侗牌邢侗白板酒在2018年高端魯酒感官質量鑒評會上，榮獲2018高端魯酒優質產品
2019年獲得“2019齊魯白酒酒體設計優質獎”
2019年度“山東省白酒感觀質量獎”
2020年被列為非物質文化遺產
2020年榮居國家18項白酒團體創新標準制定者
邢侗雪蓮被評為“2019高端魯酒優質產品”稱號
2020年邢侗白板和邢侗雪蓮雙雙榮獲“消費者喜愛的魯酒高端產品”
2020年53度大師級醬香榮獲“2020高端魯酒優質產品”稱號
2020年企業被評為“放心酒工程示范企業”
2021年38度洛北春1945榮獲“齊魯白酒酒體設計”金獎和“山東省暢銷魯酒品牌”
集團管理
集團2003年起全面推行國際標準，建立完善了質量體系并于當年通過了IS09000認證、HACCP認證，使質量管理上了一個新臺階。
品牌文化
洛北春地處邢侗文化、書畫文化發源地，“中國書法書畫之鄉”德州臨邑，集團一向以發揚“中國書酒文化”為己任。在發展過程中，“邢侗文化”、“書法文化”“書畫文化”已經融于洛北春的品牌內涵。
地下酒庫、洛北春博物館、九曲橋人工湖、詩酒大道、奇石雕刻等文化景觀融匯自然景觀，交相輝映。
公益文化
公益文化是洛北春長期堅持的企業文化。
捐資助學、扶危濟困，支持新農村建設、慰問沂蒙紅嫂、向國家扶貧項目四川大涼山捐資等，都體現了洛北春的公益文化理念。