薰然四體知，恍若醉春釀。
又到了一年一度的春釀時間。洛北春生態園區花海盛放，自然生態美不勝收。中國釀酒文明源遠流長，天人共釀、道法自然、生態和諧的理念流傳已久。洛北春堅守生態釀造，白酒的物質屬性，加之自然和諧的精神內核，賦予了洛北春在工業化時代不一樣的匠心堅守。
白酒的微生態發酵是復雜的，主要體現在菌種多，自然接種，完全開放、邊糖化邊發酵等方面，整個發酵過程中存在很大的不確定性。因此，控制好與自然微生態的關系，才能有利于品質提升。數十年來，洛北春致力于生態建設、生態保護和生態利用，打造出一套生態循環的釀酒環境，積極探索、實踐白酒的生態釀造之路。
早在多年前，洛北春與山東省農科院作物研究所展開合作，與政府、農業科技企業、收儲合作商、農場主共同攜手，以“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展理念建設洛北春釀酒專用高梁基地，從釀酒源頭保證生態綠色。
洛北春在釀造過程中，運用臨邑處于大環水帶的優勢，選用環狀甜水帶的天然軟水精心釀造。地理優勢的充分運用，天然水源的無私饋贈，構成了洛北春生態水源得天獨厚的優越條件。
洛北春釀酒工藝起源于明代1586年邢侗家釀，傳承發展至今，已有近五百年的歷史。洛北春蓮花春曲釀造技藝已被列入“非物質文化遺產”。洛北春生態釀酒園區，也被列為“非物質文化遺產傳承基地”。在自然生態基礎上，洛北春對微生態進行創新，實現微生物群落各功能種群協同生長，建立了優質高效綠色發酵過程。2022年，洛北春榮獲“山東省金牌手工釀造班”，持續領航生態釀酒。
洛北春摘選優質原酒，存入地下酒窖自然陳藏。洛北春地下酒窖現存優質白酒酒齡超五十年的就達500多噸，常年恒溫恒濕，極大地利于白酒理化反應和自然老熟。光度、通風度、空氣潔凈度和地殼穩定度等高標準儲藏條件齊備，使原酒在相對恒定的狀態下自然陳化，收獲歲月帶來的濃郁醇香。
水匯酒之源，糧釀酒之韻，曲采酒之香，窖藏酒之魂，技妙酒之神。多向維度構成了洛北春的生態理念。春釀貴如金，徜徉在浩瀚花海，一起品美酒，醉春光！